Gaziantep… Yüzyıllar boyunca kimliğini koruyan ve dünya çapında mutfağıyla ile canlı ekonomisi sayesinde konumunu güçlendiren Anadolu’nun incisi.
Gaziantep, dünyanın en eski yerleşim yerlerinden biri olup uzun tarihi ve zengin kültürüyle Türkiye’nin en özel şehirlerinden biridir. Türkiye’nin güneydoğusunda, Suriye sınırına yakın bir konumda bulunan şehir, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin başkenti olarak kabul edilir. Gaziantep, tarihî özünü korurken aynı zamanda sanayi ve medeniyet gelişimini istikrarlı adımlarla sürdüren canlı bir şehir örneğidir.
Şehrin eski adı “Aintab” idi ve Hititler, Asurlular, Romalılar ve Osmanlılar gibi birçok büyük medeniyete ev sahipliği yaptı. 20. yüzyılın başlarında Fransız işgaline karşı verilen kahramanca direnişten sonra Türkiye Cumhuriyeti’nin kurucusu Mustafa Kemal Atatürk, şehre halkının cesaretini ve direnişini onurlandırmak için “Gazi” unvanını verdi. O günden bu yana Gaziantep milliyetçilik ve onurun bir simgesi olmuştur.
Gaziantep ekonomisi Türkiye’nin en hareketli ekonomilerinden biridir. Geleneksel el sanatları ile modern yenilikçiliği bir araya getirir. Tekstil, halı, gıda ve plastik gibi birçok sektörde öne çıkar. Orta Doğu ve Avrupa pazarlarına yaptığı geniş ihracat sayesinde güçlü bir ekonomik konuma sahiptir.
Gaziantep mutfağı başlı başına bir hazinedir. UNESCO tarafından gastronomi alanında Yaratıcı Şehirler Ağı’na seçilmiştir. Dünya çapında ünlü baklavası, enfes kebap çeşitleri ve şehre adeta kimlik kazandıran Antep fıstığıyla tanınır. Mutfağı, Türk ve Orta Doğu lezzetlerini benzersiz bir uyumla bir araya getirir.
Şehrin turistik mekânları da tarih kokar. Gaziantep Kalesi hâlâ geçmişin izlerini taşırken, dünyanın en büyük ve en güzel mozaik müzelerinden biri olan Zeugma Mozaik Müzesi ziyaretçilerini büyüler. Bakırcılar Çarşısı gibi çarşılarda baharat kokuları arasında hâlâ atalarının mesleklerini sürdüren ustaların sesleri yankılanır.
Şehir, canlı kafeleri ve geniş parklarıyla misafirperver Türk kültürünü yaşatır. Her köşesinde tarih ve insanlık duygusu hissedilir. Gaziantep, kültürel ve üretken mirasını gurur kaynağına dönüştürmüş bir şehirdir.
Gaziantep, sıradan bir Türk şehri değildir; zaman içinde kimliğini korumanın mümkün olduğunu gösteren ilham verici bir örnektir. Tarihin, gastronominin, ekonominin ve insanın şehridir. Geçmişine sahip çıkanların güvenle geleceğini inşa edebileceğini dünyaya kanıtlar.
