فلوس

البقلاوة العنتابية ..قصة عشق فى صينية حلوى ..تفاصيل

في مدينة غازي عنتاب، حيث تختلط رائحة الفستق المحمّص مع عبق الأسواق القديمة، تولد واحدة من أروع تحف المطبخ التركي على الإطلاق: البقلاوة. ليست مجرد حلوى، بل قطعة فنّ تُحضر بمهارة يدويّة تشبه رقصة متقنة بين العجين والفستق والسمن والقطر. هنا، في هذه المدينة النابضة بالحياة، تصبح البقلاوة لغة خاصة يفهمها الجميع، وتفصيل صغير من حياة يومية مليئة بالنكهة والجمال. تبدأ قصة البقلاوة من ورشة صغيرة، حيث يقف الحرفيون أمام طاولات رخاميّة يفردون عليها العجين إلى أوراق رقيقة للغاية، حتى…

القهوة العنتابية عبق النكهات وتراث مدينة تنبض بالحياة

تعد القهوة في مدينة غازي عنتاب أكثر من مجرد مشروب يومي، فهي جزء من روح المدينة وتراثها الشعبي الذي ما زال محافظاً على أصالته رغم تطور الزمن. في المقاهي القديمة المنتشرة داخل الأزقة والأسواق التاريخية، يجتمع السكان والزوار حول فناجين صغيرة تحمل نكهات متعددة تروي حكايات المكان وتفاصيله. في قلب المدينة تبقى القهوة التركية التقليدية الأكثر حضوراً وشهرة. تُعد على نار هادئة داخل ركوة نحاسية، وتقدم بدرجات مختلفة من السكر حسب رغبة الزبون. وتمتاز القهوة العنتابية بقوة نكهتها وكثافة قوامها،…

سوق يتنفس الفستق ويغني بالنحاس… رحلة في قلب غازي عنتاب الشعبية

حين تدخل إلى سوق الشوق الشعبي في مدينة غازي عنتاب التركية، تشعر أنك تنتقل من عالمك اليومي إلى عالم آخر ينبض بالحياة، عالم تتداخل فيه روائح الفستق والتوابل مع أصوات النحاس والحرفيين. يقع السوق في قلب المدينة، وسط أزقة قديمة تحمل ذاكرة تعود لعقود طويلة، وتبدو وكأنها ما زالت تحرس تاريخ المكان وروحه الأصيلة. منذ خطوتي الأولى داخل السوق بدأ المشهد يتشكّل أمامي كلوحة حيّة. الأرض المرصوفة بالحجارة القديمة تهتز بخطوات المارة، وروائح الفلفل الأحمر والزعتر والكمون تتدفق من المحلات…

زيوغما… كنوز الفسيفساء الرومانية التي جعلت غازي عنتاب مركزاً عالمياً لفنّ يحكي حضارة آلاف السنين

يُعدّ متحف فسيفساء زيوغما في مدينة غازي عنتاب أحد أبرز المعالم الثقافية في تركيا، وواحداً من أهم المتاحف المتخصصة في الفسيفساء الرومانية على مستوى العالم. فمنذ افتتاحه عام 2011، نجح المتحف في جذب أنظار الباحثين والزوّار بفضل مجموعته النادرة التي تعود لمدينة زيوغما القديمة، تلك المدينة التي ازدهرت خلال العصور الهلنستية والرومانية وكانت نقطة التقاء بين الشرق والغرب. يضم المتحف آلاف الأمتار من الفسيفساء الأصلية التي كانت تزيّن منازل النخبة الرومانية، وتتنوّع موضوعاتها بين الأساطير الإغريقية والمشاهد اليومية والتصاميم الهندسية…

غازي عنتاب.. حاضرة الأناضول التي صانت هويتها عبر القرون وفرضت مكانتها بفضل مطبخها العالمي واقتصادها النابض

تُعد مدينة غازي عنتاب واحدة من أقدم المدن المأهولة في العالم، وواحدة من أكثر المدن التركية تميزًا بتاريخها الطويل وثقافتها المتنوعة. تقع في جنوب شرق تركيا، بالقرب من الحدود السورية، وتُعرف بأنها عاصمة منطقة الأناضول الجنوبية الشرقية. وتمثل اليوم مثالًا حيًّا على مدينة استطاعت أن تحافظ على أصالتها التاريخية وفي الوقت ذاته تواكب التطور الصناعي والحضاري بخطى ثابتة. عرفت المدينة قديمًا باسم “عينتاب”، ومرَّت عليها حضارات عظيمة مثل الحثّيين، الآشوريين، الرومان، والعثمانيين. وفي مطلع القرن العشرين، وبعد مقاومة بطولية ضد…

تحليل الخبر: 10 أسباب وراء النتائج المبشرة لعامر جروب في الربع الثالث من 2025

  أظهرت القوائم المالية لشركة عامر القابضة (عامر جروب) طفرة لافتة في نتائج الربع الثالث من عام 2025، إذ قفز صافي الربح إلى 180 مليون جنيه مصري مقابل 16 مليون جنيه فقط في الفترة المقابلة من العام 2024، ما يعكس تحولًا جذريًا في الأداء المالي والإنتاجي للمجموعة. وفيما يلي تحليل لعشرة أسباب رئيسية تفسّر هذه النتائج المبشرة: 1. قفزة قوية في صافي الربح ارتفاع الأرباح بنحو أكثر من أحد عشر ضعفًا يُعد دليلاً على نجاح خطط إعادة الهيكلة التشغيلية وتحسن الإيرادات من المشروعات الجديدة والجارية.…

تحليل الخبر // رحلة الإخوة.. الباحثان أحمد وأبو بكر عبد اللاه.. عشر دلائل على إنجاز اكاديمى بنكهة أسرية

ليست الدكتوراه مجرد شهادة تُعلق على الجدران، بل هي تتويج لمسيرة من المثابرة والتفكير العميق، وامتداد لرؤية تؤمن بأن المعرفة هي الطاقة الأعظم لتغيير الحاضر وصناعة المستقبل. حين يجتمع الإخوة في الدم والعلم، كما فعل أحمد عبد اللاه وأبو بكر عبد اللاه، يصبح الإنجاز مضاعفًا؛ لأنه لا يعبّر فقط عن نجاح شخصي، بل عن قصة التزام، ودروس في الولاء للعلم والوطن والعمل المؤسسي. عشرة أسباب تجعل هذا الحدث الأكاديمي مميزًا واستثنائيًا طبقا لتحليل سكاى ايكونومى 1. تجسيد لقيمة العلم والعمل…

تحليل الخبر// 15 رؤية تحليلية حول مشاركة البنك العربى الأفريقى بمعرض الاتصالات

مشاركة البنك العربي الأفريقي الدولي في معرض Cairo ICT 2025 ليست مجرد حضور في حدث تكنولوجي، بل رسالة واضحة تعكس رؤيته الإستراتيجية لبناء مستقبل مصرفي يعتمد على الابتكار والتحول الرقمي والريادة في دعم الاقتصاد المصري نحو آفاق أكثر تقدمًا وذكاءً. سكاى ايكونومى تحلل الخبر فى 15 رؤى تحليلية 1. تعزيز الحضور التكنولوجي للمؤسسة مشاركة البنك في هذا الحدث تبرز مكانته كمؤسسة مصرفية رائدة تواكب التطور الرقمي وتتبنى التكنولوجيا الحديثة ضمن عملياتها وخدماتها. 2. التأكيد على الرؤية المستقبلية للتحول الرقمي الخبر…

باستثمارات تبلغ 30 مليون دولار مع خطط لضخ مليون دولار اضافية خلال السنوات الثلاثة المقبلة مركز ديلويت للابتكار يحتفل بعامين من الريادة فى التحول الرقمى بالقاهرة

: احتفل مركز ديلويت للابتكار في القاهرة بمرور عامين على تأسيسه، ليُعزز مكانته كواحد من أبرز مراكز التحول الرقمي في المنطقة وعلى المستوى العالمي. منذ انطلاقه، استثمر المركز 30 مليون دولار، مع خطط لضخ 80 مليون دولار إضافية خلال السنوات الثلاث المقبلة، وفق مذكرة تفاهم تم توقيعها على هامش القمة العالمية لصناعة التعهيد. منذ انطلاقه قبل عامين بحضور معالي الدكتور عمرو طلعت، وزير الاتصالات وتكنولوجيا المعلومات، بدأ المركز عمله بفريق مكوّن من 23 خبيرًا فقط، ليصبح اليوم موطنًا لأكثر من…

تحليل الخبر: 10 أسباب تجعل حملة “الجمعة البيضاء” من طلبات مصر نموذجًا للتجارة السريعة الذكية في 2025

أطلقت طلبات مصر حملتها السنوية للجمعة البيضاء بخصومات ضخمة تصل إلى 70% على أكثر من 5000 منتج، عبر منصتها طلبات مارت، في خطوة تؤكد ريادتها في قطاع التجارة السريعة (Q‑commerce) وتعكس قدرتها على الدمج بين السرعة، القيمة، والتجربة التفاعلية التي تخدم العملاء والشركاء المحليين في آنٍ واحد. 1. خصومات قياسية وابتكار في تجربة التسوق العروض هذا العام لا تقتصر على الأسعار، بل تمتد إلى تجربة تسوق مختلفة تشمل الإلكترونيات والعطور والمنتجات المنزلية بخصومات تصل إلى 70% — وهو مستوى غير…